今日の給食

本日のメニュー：牛乳　キムチチャーハン　揚げ餃子　キャベツと肉だんごのスープ　ひとくちみかんゼリー

肉だんごスープには、春雨が入っています。

春雨は緑豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんから作られています。

今日の春雨は緑豆のでんぷんから作られた春雨です。

緑豆から作られる春雨は、熱に強く、スープや炒め物に向いています。

芋類から作られる春雨はやわらかく、サラダに向いています。

香ばしい揚げ餃子が人気でした。

本日のメニュー：牛乳　冷やしごまだれうどん　茎わかめのきんぴら　小豆ケーキ

冷やしごまだれうどんは、手作りのごまだれにロックアイスを入れて冷やし、

冷たい状態で提供できました。

蒸し暑い今日は、のどごしのよい冷たいうどんが人気でした。

本日のメニュー：牛乳　鶏ごぼうご飯　さばの香り焼き　お講汁　メロン

今日のおかずはさばの香り焼きです。脂ののったおいしいさばが届きました。

さばには、体をつくるもとになるたんぱく質の他、血液をさらさらにするEPA

脳を活性化するDHAが豊富に含まれています。

本日のメニュー：牛乳　ビビンバ　トック　グレープフルーツ

※写真は取り忘れました･･･

トックは韓国で食べられるお雑煮です。トックに入っている平べったいお餅の事もトックといいます。

日本のお餅はもち米から作られていますが、トックはうるち米から作られています。

日本のお持ちのように伸びず、滑らかでモチモチとした歯ごたえがあります。

本日のメニュー：牛乳　五目ご飯　ホキのねぎ大豆焼き　けんちん汁　ひとくちぶどうゼリー

ホキのねぎ大豆焼きのホキは、オーストラリアからニュージーランドの海でとれる深海魚です。

白身の淡泊な味わいの魚で、どんな味付けにもよく合います。

今日はカレー風味の下味をつけて、大豆と青ねぎをのせて焼きました。