2022年9月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　ご飯　さばの味噌煮　もやしのナムル　けんちん汁　グレープフルーツ

今日のおかずはさばの味噌煮です。

さばのように、背中が青色の魚を青魚といいます。

いわしやさんまも青魚です。

青魚には、体を作るもとになるたんぱく質の他、

血液をサラサラにする働きのある

EPAやDHAがたくさん含まれています。

本日のメニュー：牛乳　やきにくチャーハン　五目中華スープ　スイート春巻き

スイート春巻きは、甘いデザート春巻きです。

旬のさつまいもをやわらかく蒸し、砂糖、マーガリン、生クリームを

加えてつぶした、さつまいもあんが入っています。

給食室で１本１本、全校分６２０本の春巻きを巻きました。

春雨の入った中華スープも人気でした。

本日のメニュー：牛乳　フレンチトースト　しめじのサラダ　ミネストローネ　マスカットゼリー

きのこは人工栽培で１年中出回っていますが、秋が旬の食べ物です。

今日はしめじを使ってサラダを作りました。

きのこには、お腹の調子を整える食物繊維や、

カルシウムと一緒に丈夫な骨を作るビタミンDがたくさん含まれています。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　さんまのかば焼き　切り干し大根のナムル　豚汁　ひとくちみかんゼリー

さんまは秋が旬の魚です。

しかし、近年さんまの漁獲高が減っています。

日本近海の海水温が高くなり、冷たい海を好むさんまが近づかなくなったためと言われています。

温暖化は私たちの食卓にも影響を及ぼしています。

今日は揚げたさんまに甘辛いタレをかけたさんまのかば焼きにしました。

ご飯が進むおかずです。

本日のメニュー：牛乳　わかめご飯　親子煮　大根のみそ汁　オレンジ

親子煮には鶏肉と卵が入っています。

卵は完全栄養食品と言われるほど栄養価の高い食べ物です。

人間が生命を維持するための栄養をバランスよく含んでいますが、

ビタミンCと食物繊維は含まないので野菜や果物と一緒にとると効果的です。