2021年5月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　ご飯　鰹とじゃがいものみそがらめ　にら玉汁　オレンジ

鰹には春と秋、２回旬があります。今は１回目の旬、初鰹の時期です。

初鰹は脂が少なく、さっぱりとした味わいです。

今日は、かつおに下味をつけて揚げ、じゃがいも、大豆と一緒に

味噌だれをからめました。