2024年1月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　鮭とほうれん草のクリームペンネ　わかめサラダ　おからマフィン

おからは、大豆から豆乳をとった後のしぼりかすです。

しぼりかすと言っても、食物繊維やたんぱく質、脂質など

たくさんの栄養が含まれています。

今日はおからをたくさん入れてチョコマフィンを作りました。

今日のメニュー：牛乳　ご飯　鯖の味噌煮　野菜のアーモンド和え　けんちん汁　いよかん

さばのみそ煮は朝から約２時間、じっくり煮込んで作ります。

中まで味がしみ込み、美味しく仕上がりました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　鮭のきのこマヨネーズ焼き　ひじきの五目煮

　　　　　　　　具沢山みそ汁　ぽんかん

ぽんかんはインド原産の柑橘です。

甘味が強く、香りの良い蜜柑です。

本日のメニュー：豆腐のうま煮丼　野菜のごま和え　お汁粉

今日は鏡開きです。

鏡開きには、お正月にお供えした鏡餅を下ろしていただきます。

今日は鏡開き献立として、白玉餅の入ったお汁粉を作りました。

本日のメニュー：牛乳　七草風ご飯　松風焼き　ハリハリ漬け　

　　　　　　　　煮干し大豆　のっぺい汁　いちごゼリー

１月７日の朝には七草がゆを食べる習慣があります。

７日は過ぎてしまいましたが、新年最初の給食なので

七草風ご飯を炊きました。