2024年1月の記事一覧

本日のメニュー：牛乳　とうきびご飯　ホッケのフリッター　こんぶサラダ　石狩鍋汁　夕張メロンゼリー

学校給食週間最終日の今日は、北海道の郷土料理と産物を紹介しました。

北海道はトウモロコシの生産量日本一です。

北海道産のとうもろこしを炊き込み、とうきびご飯を作りました。

石狩鍋汁はサケ漁が盛んな石狩地方の郷土料理です。

ホッケ、昆布、夕張メロンも北海道産です。

本日のメニュー：牛乳　セルフおにぎり　鮭の幽庵焼き　白菜の塩昆布漬け　栄養すいとん　黒糖カシューナッツ

学校給食週間４日目の今日は、学校給食のはじまりがテーマです。

日本の学校給食は、明治２２年、山形の忠愛小学校でお弁当持ってこられない

子どものために、おにぎりと漬物、焼き魚だけの昼食を出したことから始まりました。

今日は、ラップを使い、自分でおにぎりを作ってもらいました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　千葉県産のり佃煮　千草焼き　ひじきのごまネーズ和え　つみれ汁　ヨーグルト

学校給食週間３日目の今日は、千葉県の郷土料理と産物の紹介です。

お米は１年を通じて我孫子産のコシヒカリを使っています。

つみれ汁銚子港で水揚げされるいわしを使った郷土料理です。

のり、ひじき、たまご、牛乳、キャベツも千葉県産です。

本日のメニュー：牛乳　白樺派のカレー　コールスローサラダ　サイダー入りフルーツポンチ

学校給食週間２日目の今日は、我孫子市のご当地グルメ白樺派のカレーの紹介です。

国産の野菜と肉を使う事、隠し味にみそを使う事、C&Bというカレー粉を使う事が

白樺派のカレーの条件です。

今日は、豚肉を使う予定でしたが茨城県産の牛肉を使って作りました。

本日のメニュー：牛乳　子ぎつねご飯　めひかりの彩り揚げ　きりたんぽ汁　りんご

今日から学校給食週間です。

学校給食について関心を持ち、理解を深めてもらうための１週間です。

１日目の今日は秋田県の郷土料理きりたんぽ汁の紹介です。

秋田県の県魚、ハタハタを使った彩り揚げを出す予定でしたが

ハタハタが不漁で入荷せず、めひかりに変更になりました。

本日のメニュー：牛乳　チキンライス　スペイン風オムレツ　ウインナーとキャベツのスープ

　　　　　　　　煮干しアーモンド　プリン

スペイン風オムレツにはじゃがいもがたくさん入っています。

プリンは３年生のリクエストです。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　レバーのオーロラ煮　水菜とじゃこのサラダ　豚汁　ぽんかん

成長期の中学生は鉄をたくさん摂る必要があります。

レバーのオーロラ煮は下味をつけた豚レバーをカラッと揚げ、

ケチャップと味噌の入った甘辛いたれをからめてあります。

鉄がたくさん摂れるメニューです。

本日のメニュー：牛乳　キムタクご飯　ししゃものいそべ揚げ　切干大根のナムル　にらたま汁　いよかん

キムタクご飯は、キムチとたくあんの入ったご飯です。

長野県の栄養士さんが、漬物を美味しく食べてもらいたいと

いう想いから考案したメニューです。

本日のメニュー：牛乳　アーモンドトースト　ミネストローネ　ごまドレサラダ　ネーブルオレンジ

今日のオレンジはネーブルオレンジです。

ネーブルとはへそという意味で、その名の通り

おへそのようなへこみがあります。

オレンジは輸入品が多いですが、今日のオレンジは国産です。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　手作りひじきふりかけ　大豆入り肉じゃが　豆腐と大根のみそ汁　煮干し　りんご

今日の肉じゃがには大豆が入っています。

大豆には体を作るもとになるタンパク質がたくさん含まれているので

「畑の肉」と言われています。

本日のメニュー：牛乳　鮭とほうれん草のクリームペンネ　わかめサラダ　おからマフィン

おからは、大豆から豆乳をとった後のしぼりかすです。

しぼりかすと言っても、食物繊維やたんぱく質、脂質など

たくさんの栄養が含まれています。

今日はおからをたくさん入れてチョコマフィンを作りました。

今日のメニュー：牛乳　ご飯　鯖の味噌煮　野菜のアーモンド和え　けんちん汁　いよかん

さばのみそ煮は朝から約２時間、じっくり煮込んで作ります。

中まで味がしみ込み、美味しく仕上がりました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　鮭のきのこマヨネーズ焼き　ひじきの五目煮

　　　　　　　　具沢山みそ汁　ぽんかん

ぽんかんはインド原産の柑橘です。

甘味が強く、香りの良い蜜柑です。

本日のメニュー：豆腐のうま煮丼　野菜のごま和え　お汁粉

今日は鏡開きです。

鏡開きには、お正月にお供えした鏡餅を下ろしていただきます。

今日は鏡開き献立として、白玉餅の入ったお汁粉を作りました。

本日のメニュー：牛乳　七草風ご飯　松風焼き　ハリハリ漬け　

　　　　　　　　煮干し大豆　のっぺい汁　いちごゼリー

１月７日の朝には七草がゆを食べる習慣があります。

７日は過ぎてしまいましたが、新年最初の給食なので

七草風ご飯を炊きました。