令和５年度の給食

本日のメニュー：牛乳　キムチチャーハン　ししゃものマリネ　五目中華スープ　バナナ

ししゃもには、成長期に特に大切な栄養カルシウムがたくさん含まれています。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　鯖の豆板醤焼き　油揚げと野菜の和え物　けんちん汁　みかん

今日は１１月２４日の語呂合わせで「いい日本食」と読めることから

「和食の日」です。

和食は、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。

和食の味の基本はだしのうま味にあります。

給食では、和風の汁物はいつもこんぶとだし節でだしをとっています。

今日はけんちん汁にしました。

だしのうま味を味わい、和食を見直す機会にしてほしいと思います。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　レバニラ炒め　むらくも汁　煮干しカシューナッツ　ラフランスゼリー

レバニラ炒めには豚レバーがたくさん入っています。

下味をつけてしっかり揚げることでレバーの臭みが抑えられます。

レバーに含まれている鉄は成長期の中学生にとって

特に大切な栄養です。

本日のメニュー：牛乳　セルフフルーツカスタードサンド　焼肉サラダ　マカロニスープ　煮干しアーモンド

カスタードクリームは給食室の手作りです。

カスタードクリームのとろみは小麦粉やコーンスターチでつけるのが

一般的ですが、今日は我孫子産の米から作った米粉を使いました。

フルーツたっぷりのカスタードは大人気でした。

本日のメニュー：牛乳　ゆかりご飯　おでん　れんこんサラダ　りんご

今日のりんごは、長野県産のシナノスイートです。

甘くて美味しいりんごでした。

おまけがたくさん入りましたが残菜０でした。

本日のメニュー：牛乳　さといもご飯　鮭のきのこマヨネーズ焼　五目きんぴら　

　　　　　　　　玉ねぎとかぼちゃのみそ汁　みかん

さといもご飯に入っているさといもは、あしたば学級のみなさんが

育てたさといもです。

さといもの歴史は古く、稲作よりも早く、縄文時代から栽培されていました。

お米が主食になる前は、さといもが主食だったと考えられています。

本日のメニュー：牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネカレー風味

　　　　　　　　カリカリポテトサラダ　煮干し　オレンジ

カリカリポテトサラダは、千切りのじゃがいもをカリカリに揚げ、

フレンチサラダにトッピングしたサラダです。

揚げたじゃがいもの香ばしい風味とカリカリの食感で

野菜をたくさん食べられます。

生徒達も良く食べていました。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　味付け海苔　ひじき入り卵焼き　ピーナツ和え　米粉だんご汁　ひと口牛乳プリン

今日は、地産地消デーです。

千葉県産の食材料を沢山使って給食をつくりました。

お米はいつも我孫子産のコシヒカリを使用しています。

他にも、卵、のり、ひじき、ピーナツ、にんじん、大根、

豚肉、キャベツ、米粉、さといもが千葉県産です。

さといもは、あしたば学級の皆さんが育てたものを使っています。

本日のメニュー：牛乳　秋刀魚ご飯　生揚げと野菜のうま煮　大根のみそ汁　りんご

さんまは秋が旬の魚です。

今日は、１年に１回だけのメニュー、秋刀魚ご飯です。

短冊切りにした秋刀魚に片栗粉をつけて揚げ、

生姜をきかせたタレとからめてご飯に混ぜています。

りんごは、長野県産のシナノスイートです。甘くて美味しいりんごでした。

本日のメニュー：牛乳　ココア揚げパン　ツナと大豆のサラダ　煮干しアーモンド　ワンタンスープ　ヨーグルト

ワンタンは、給食室で一つ一つ包んで手作りしています。

全校分で約９００個のワンタンを包んでいます。

カリッと揚がったココア揚げパンも大人気でした。

本日のメニュー：牛乳　鯖のにんにく煮　ごま和え　さつま汁　グレープフルーツ

さつま汁には、あしたば学級が育てたさつまいもを使っています。

甘くて美味しいさつま芋でした。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　豆腐と鶏肉のつくね　ごぼうサラダ　じゃがいものみそ汁　オレンジ

今日のサラダはごぼうサラダです。

ごぼうには、不足しがちな食物繊維が多く含まれています。

食物繊維には、お腹の調子を整える働きがあります。

本日のメニュー：牛乳　ポークカレーライス　海藻サラダ　バナナ

今日のカレーは豚肉の入ったポークカレーライスです。

豚肉には、体を作るもとになるタンパク質のほか、

疲労回復に効果のあるビタミンB１が豊富に含まれています。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　手づくりツナふりかけ　ししゃものパリパリ揚げ　

　　　　　　　　ひじきのごまネーズ和え　のっぺい汁　みかん

ししゃものパリパリ揚げは、ししゃもを餃子の皮で包んで揚げてあります。

餃子の皮のパリパリとした食感を楽しんでください。

ししゃもには丈夫な骨を作るカルシウムが豊富に含まれています。

本日のメニュー：牛乳　ツイストパン　パンプキンシチュー　ツナサラダ　焼きりんご

今日はハロウィンにちなんでパンプキンシチューを作りました。

あしたば学級のみなさんが育てたかぼちゃを使っています。

ホクホクの甘いかぼちゃでした。

本日のメニュー：牛乳　メキシカンライス　おからのキッシュ　野菜スープ　

　　　　　　　　煮干しアーモンド　オレンジ

おからは、豆乳を作る過程でできる大豆の搾りかすです。

搾りかすといっても、脂質やたんぱく質、カルシウムなど

栄養が豊富に含まれています。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　メルルーサのチーズピカタ　春雨のごま炒め　じゃが芋と玉葱のみそ汁　ぶどうゼリー

春雨のごま炒めに入っている春雨は、

芋類や豆類のでんぷんから作られています。

製造工程で小さい穴から細く押し出される様子が

春にしとしとと降る雨のように見えることから

春雨という名前が付きました。

本日のメニュー：牛乳　ビビンバ　中華コーンスープ　手作り黒ごまプリン

ビビンバには野菜が沢山使われています。

１日に摂りたい野菜の目標量は３５０ｇです。

今日の給食を残さず食べると約１７０ｇの

野菜を摂ることが出来ます。

本日のメニュー：牛乳　ご飯　豆腐のまさご揚げ　キャベツの塩こんぶ和え　豚汁　柿

まさご揚げのまさごとは、細かい砂を意味し、

細かい粒状に仕立てた料理にこの名前が付けられます。

今日のまさご揚げには、みじん切りにした具材が

たくさん入っています。

本日のメニュー：牛乳　わかめご飯　ますの紅葉焼き　油揚げと野菜の和え物　煮干し　お講汁　みかん

紅葉焼きは、秋になって紅葉した木の葉をイメージした焼き物です。

すりおろした人参をマヨネーズに混ぜてオーブンで焼くと

きれいなオレンジ色に焼き上がります。