2024年4月の記事一覧

【献立】牛乳　ねぎ塩豚丼　切り干し大根のサラダ　カレー小魚アーモンド　オレンジ

【ひとこと】

　今日は豚肉についてです。豚肉には、たんぱく質や脂質、ビタミンＢ１がたっぷり入っています。ビタミンＢ１は、疲れをとったり、イライラを防いだりする働きがあります。肉の中では、くせがないので食べやすく、どんな料理にも合うため、揚げ物・蒸し物・炒め物・ステーキ・焼き物などいろいろな料理に使われます。今日は、玉ねぎやねぎと一緒にして、丼物にしています。おいしくいただきましょう。

【献立】牛乳　キムチチャーハン　ししゃものフリッター　ポテトスープ　お魚アーモンド　バナナ

【ひとこと】

　キムチは韓国の伝統的な漬け物です。キムチが日本の漬け物と違うところは、とうがらしや様々な食品のうま味を加えて漬け込むところです。キムチには「とうがらし」が欠かせません。とうがらしには、「カプサイシン」という辛み成分が含まれています。少量のカプサイシンは、胃や腸を刺激して食欲をアップさせたり、食べ物の消化を良くしてくれたりします。

【献立】牛乳　セサミトースト　ひじきのチーズサラダ　ポークビーンズ　はっさく

【ひとこと】

　今日は、セサミトーストです。｢セサミ(sesame)｣は｢ゴマ｣です。ゴマは、50％もの｢あぶら(脂質)｣を含んでいるため、昔から食べるだけでなく｢油｣をしぼって利用されてきました。血・肉・骨をつくる　｢たんぱく質｣や｢カルシウム｣｢ビタミン｣｢鉄｣など、種は小さいけれど、子孫を残すために栄養がたっぷり詰まっています。今日は、ゴマをすった　すりゴマ、砂糖、マーガリンを混ぜたものをパンにぬって焼きました。よくかんで、もりもり食べましょう。

【献立】牛乳　ご飯　白身魚のつくね焼き　大根の磯香サラダ　豚汁　不知火

【ひとこと】

　今日は『つくね』についてお話します。つくねの語源は『つくねる』からきています。「手でこねて、丸くする」という意味で、魚のすり身や鶏のひき肉などを混ぜて丸くし、揚げたり、焼いたり、煮たりしたものを「つくね」といいます。
　今日の給食では、白身魚のタラや鶏肉やたまねぎ、大豆などが入っていて、栄養満点です。

１年生給食開始

【献立】牛乳　ポークカレーライス　じゃこサラダ　お祝いぜリー

【ひとこと】

　１年生のみなさん、ご入学おめでとうございます。

　今日から、１年生も給食が始まります。最初の給食は、ポークカレーライスです。東小のカレーは、ルウから手作りしています。おいしさの秘訣は、玉ねぎの半分を、焦がさないように飴色になるまでよくいため、甘味を引き出していることや、スパイスや調味料を数種類使うことで味に深みを出すこと、愛情たっぷり煮込むこと　です。今日のカレーは、１年生の皆さんが食べやすいよう、辛さを控えめにしています。よくかんで　もりもり　食べましょう。