2020年9月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ターメリックライス・チキンクリームソース・ビーンズサラダ・柿

〔ひとこと〕
今日は今月2回目の我孫子産野菜の日です。きゅうりときゃべつが市内産です。ビーンズサラダに使っています。
〔我孫子産野菜生産者の紹介〕

きゅうり(古戸）：染谷薫さん

きゃべつ(岡発戸)：菅井佐紀子さん

〔献立名〕
牛乳・ごはん・ますの西京焼き・ポテトサラダ・かぶのかき玉汁・みかん

〔ひとこと〕

マスの西京焼きは、下味をつけた魚にかけ甘辛いみそだれをかけています。ご飯が進む味付けです。千葉県、柏市の特産品でもあるかぶを使ったかきたま汁は、体の温まる一品です。

ほくほくのじゃが芋を使ったサラダは、マヨネーズベースの味付けです。

〔献立名〕
牛乳・ツナピラフ・おからのキッシュ・野菜スープ・アーモンド

〔ひとこと〕

キッシュはフランスの郷土料理です。パイ生地やタルト生地に肉や野菜を炒めて、卵と生クリームを入れ、チーズをのせて焼きます。給食では、盛り付けなどを考えて紙カップに生地を入れて焼きました。食物せんいが豊富なおからが入ったヘルシーなキッシュです。

ツナピラフはカレー粉を少し加えています。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・納豆・肉じゃが・大根と豆腐の味噌汁・グレープフルーツ

〔ひとこと〕

今日は肉じゃがが主菜の献立です。大きめに切ったじゃが芋にも味が染みるように煮ました。千切りにした大根と豆腐の入った味噌汁も、ご飯が進む味付けです。

〔献立名〕
牛乳・ひじきご飯・ししゃもの磯辺揚げ・さつま汁・ヨーグルト

〔ひとこと〕

今日はカルシウムたっぷりの献立です。カルシウムは日本人に不足しがちな栄養素の一つです。

給食によく登場するししゃもは、骨ごと食べられるので、成長期に必要なカルシウムがたくさんとれます。

ひじきなどの海藻も、カルシウムが豊富です。牛乳やヨーグルトもカルシウムが多く含まれます。