2024年6月の記事一覧

6月5日:今日の給食

【献立】牛乳 ピザトースト 切干し大根とマカロニのスープ ペッパービーンズ ヨーグルト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【ひとこと】

 今日のピザトーストのソースは、生のトマトを油でいためて作りました。トマトに含まれるリコピンは、細ぼうを酸化させて病気のもとをつくってしまう「活性酸素」をやっつけてくれる強力な「抗酸化作用」をもちます。そして、そのリコピンは油と相性が良いため、一緒にとると吸収率がアップします。