2020年11月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ご飯・豆カレー・豆腐とツナの和風サラダ・みかん

〔ひとこと〕

豆は鉄分、カルシウムといったミネラルや、ビタミン、食物せんいなどが豊富な食品です。特に大豆は、たんぱく質も多く含まれており、栄養満点の食品です。豆が苦手な子も多いですが、カレーにすると食べやすくなります。豆腐の入ったサラダは、大量調理では混ぜると崩れやすいですが、混ぜ方を一工夫してもらい、豆腐が崩れず、見た目もきれいに仕上がりました。