2021年1月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ビビンバ丼・春雨とえのきのスープ・手作りスィートポテト

〔ひとこと〕

ビビンバは、朝鮮半島の料理です。ごはん（ビビム）＋混ぜる（パブ）という意味がある通り、ごはんに合う味付けです。東小の給食では盛り付けの時間を考えて、①大根と人参をなます漬けにした具　②肉を炒めて味噌ベース味をつけた具③もやしと小松菜をゆでた具の３種類を釜で合わせ、最後にナムル味のドレッシングで味をつけて提供しています。

手作りスィートポテトは人気のあるデザートです。今日はさつま芋の水分が多く生地が柔らかくなり、形を作るのに苦労しましたが、やさしい甘さでおいしく仕上がりました。