2020年10月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・白樺派カレーライス・大根とコーンのサラダ・柿

〔ひとこと〕

今日は我孫子ご当地料理の白樺派カレーを作りました。白樺派カレーに使う材料は、

①隠し味に味噌を使う。②C＆B（クロス＆ブラックウェル）カレー粉でルーを作る。③地元の野菜を入れる。④使用する肉は国産に限定。

という4つのリールがあります。

今日のカレーは①地元ﾔﾏﾂﾈ食品の赤味噌②C＆Bカレー粉③我孫子産トマト（大きくて赤く、とっても甘そうな品が納品されました！）④国産の豚こま肉を使いました。肉もたっぷり入り、甘みのあるカレーは低学年でも食べやすく、おいしかった！と笑顔が見られました。いつもよりも盛り付け量が多かったのですが、残りはなく、どのクラスもきれいに食べてくれました。

〔我孫子産野菜生産者の紹介〕

とまと（岡発戸）：古川鉄夫さん

〔献立名〕
牛乳・きな粉揚げパン・フレンチポテトサラダ・手作りワンタンスープ・アーモンド

〔ひとこと〕

今日は子ども達に人気の揚げパンが今年度、初登場です。表面はカリッと、内側はふんわりとするように揚げて、きな粉味の衣をつけました。フレンチドレッシングで和えたポテトサラダは、さっぱりとした味です。てづくりワンタンが入った具だくさんのスープは、体が温まる料理です。

〔献立名〕
牛乳・さつま芋と豆のおこわ・いわしの唐揚げ葱ソースかけ・かぶのかき玉汁・一口ミルクプリン

〔ひとこと〕

今日は、千産千消デーの献立です。いわしは、千葉県の水産物の消費を応援する目的で、無償提供されたものです。いつもより一回り大きいいわしの唐揚げに、ねぎ、ニンニク、ショウガを入れたピリ辛のタレをかけました。

おこわのさつま芋と大豆も千葉産です。県内産大豆は大粒で食べ応えのある色白の大豆です。

お米は我孫子産の新米です。（もち米とうるち米を半分ずつ使っています。）　

かきたま汁に使用しているかぶはお隣の柏市で多く生産されています。ビタミンたっぷりのかぶの葉も使いました。

毎日つく牛乳や、一口プリンも千葉県産が配合されています。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・手作りおからハンバーグ・おかか和え・芋煮汁・グレープフルーツ

〔ひとこと〕
今日は、食物せんいが豊富なおからが入ったハンバーグを作りました。タレはたっぷりのごまが入ったみそ味です。とろみをつけて、ハンバーグに味が絡みやすいようにしました。ご飯にも合う和風味です。

我孫子産の4種類の野菜が入った芋煮汁は、しょう油味でさっぱりと仕上がりました。

里芋、ごぼう、ほうれん草、大根が市内産野菜です。
〔我孫子産野菜生産者の紹介〕

さといも（中峠）：大井さん

ごぼう（布施）：玉根さん

大根(中峠)：今井さん

ほうれん草（布施）：斉藤さん

〔献立名〕
牛乳・さんまご飯・豚汁・さつま芋とりんごの重ね煮

〔ひとこと〕

秋の味覚を代表する魚のさんまを使った混ぜご飯を作りました。子ども達に人気の豚汁は、具だくさんで体が温まります。千葉県でとれたほうれん草や、大根を使っています。りんごとさつまいもの重ね煮は、りんごが煮崩れてしまいましたが、酸味と甘味のある味に仕上がりました。