2020年8月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ハヤシライス・カリカリポテトサラダ・梨

〔ひとこと〕

梨は千葉県の特産品です。県内産はそろそろ終わるころで、新高という品種が出回っていますが。今日は長野県産（南信州）の南水（なんすい）という品種を使っています。酸味が少なく、甘みが強い梨です。

ハヤシライスは、肉と玉ねぎをよく炒めてから煮込んで、甘みとコクのある味に仕上がりました。千切りにしたじゃが芋をサクッと揚げ、ドレッシングで和えた野菜と一緒に食べるカリカリポテトサラダは、人気の和え物です。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・豚肉の南蛮煮・うずら卵のすまし汁・グレープフルーツ

〔献立名〕
牛乳・チキンライス・スペイン風オムレツ・アルファベットスープ・バナナ

〔ひとこと〕

今日はチキンライスが主食の献立です。じゃが芋の入ったスペインオムレツはふんわりと焼きあがりました。アルファベットや数字の形をしたパスタが入ったスープは、子ども達にも人気があります。

〔献立名〕
牛乳・キムチチャーハン・マスのカレーフライ・冬瓜と卵のスープ・ヨーグルト

〔ひとこと〕

マスはカレー粉で下味をつけ、魚臭さをとることで、食べやすくなります。今日は給食室で衣をつけ、フライにしました。サクッと香ばしく仕上がっています。キムチチャーハンは人気の混ぜご飯です。口当たりの良い冬瓜と、ふんわりとした卵のスープ、デザートはヨーグルトです。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・さばのソース煮・おかか和え・豚汁・巨峰

〔ひとこと〕

今日は久しぶりに、主食、主菜、副菜、汁物がそろった和食の献立です。さばのソース煮は、1時間ほど煮込んでいるので、味がしっかりとしみており、ご飯が進む味付に仕上がりました。和え物は、香ばしいかつお節の風味が効いています。デザートは旬の果物、巨峰です。