給食室から（令和５年度）

 【献立】

牛乳　ビビンバ丼　あおり大豆　ごまキムチ汁　花ぽんかん

今日はビビンバ丼でした。肉にしっかり味を染みこませながらいためることで、野菜やご飯と混ぜて味が薄まらずに美味しくいただけます。ごまキムチ汁は具だくさんで、今日のような寒い日にいいですね。あおり大豆は、しょうゆと砂糖を煮立てたタレに焼いた煎り大豆をいれ、タレがなくなる直前に青のりをいれてからめています。

【献立】　立春の献立

牛乳　ご飯　鰆の彩り焼き　菜の花入りあえ物　大根のかき玉汁　いちご

2月４日は立春でした。東小でも、５日を立春の献立にしました。春を感じさせる、鰆や菜の花を取り入れました。鰆の彩り焼きは、おからに、マヨネーズ、人参、パセリを混ぜた物を鰆に塗って焼いています。菜の花は、苦みがなくとても食べやすかったです。

【献立】　節分の献立

牛乳　手巻き寿司　いわしのカリカリフライ　味噌けんちん汁　福豆

今日は、節分の献立で、手巻き寿司にしました。東小では初めての献立でしたが、先生方の協力もあり、とても上手に手巻きずしを作っていました。

【献立】　創立記念日の献立

牛乳　赤飯　鶏の照り焼き　野菜のごま和え　紅白はんぺんのすまし汁　お楽しみデザート

今日は、東小の創立記念日です。『ハレの日』の定番の赤飯にしました。紅白はんぺんのすまし汁は、昆布やかつおの旨味がよくでていました。鶏の照り焼きは、下味をつけた鶏肉をオーブンで焼いた後、一つ一つ丁寧にタレをかけています。ごま和えは彩り良く仕上がりました。お楽しみデザートは、６年生リクエストのクレープでした。

※２・３月は６年生のリクエストが登場します。お楽しみに。

【献立】　５の２リクエストメニュー

牛乳　天丼（白身魚・南瓜）　ほうれん草のじゃこ和え　じゃがいものみそ汁　いちご

今日は、５年２組リクエストの天丼でした。白身魚のたらと南瓜の天ぷらをご飯にのせ、天つゆをかけます。どのクラスも、配膳がスムーズで驚きました。天つゆは、出汁を入れるかわりに、粉かつおを使っているので、塩分をひかえながら、風味がよく満足できる味に仕上がりました。