2017年1月の記事一覧

給食週間～千葉県の郷土料理～…給食週間最終日は千葉県の郷土料理、いわしのさんが焼きを作りました。いわしのさんが焼きは、いわしがたくさん摂れる房総半島の代表的な郷土料理です。

牛乳　ごはん　みそピーナツ　いわしのさんが焼き　小松菜ののり和え　さつま汁　バナナ

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
ピーナツ…南アフリカ
鶏肉…岩手県
いわしすり身　にんじん　ねぎ　たまご　のり…千葉県
しょうが…高知県
大葉…愛知県
もやし…栃木県
豚肉　さつまいも…茨城県
だいこん…神奈川県
小松菜…千葉県、九州
バナナ…フィリピン

給食週間～青森県の郷土料理～…今日は青森県の郷土料理、せんべい汁を作りました。せんべい汁は南部せんべいを入れた汁物です。江戸時代、飢饉などで貧しい農民たちが麦を使って作った物が南部せんべいの始まりとされています。

牛乳　ごはん　手作り青菜ふりかけ　ししやもの彩揚げ　ごま酢和え　せんべい汁　ヨーグルト

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の郷土料理
米…千葉県（我孫子）
小松菜…千葉県、九州
しらす干し　にんじん　たまご　ねぎ…千葉県
ししゃも…アイスランド
青のりキャベツ…愛知県
もやし…栃木県
鶏肉…鳥取県
だいこん…神奈川県
しめじ…長野県
干し椎茸…愛知県、大分県

給食週間～沖縄県の郷土料理～…今日は沖縄県の郷土料理、シシジューシーとマーミナーチャンプルーを作りました。シシジューシーは豚肉の入った炊き込みご飯。マーミナーチャンプルーはもやしを使った炒め物です。沖縄の特産物、もずくを使ったスープや黒糖を使ったクッキーも作りました。

牛乳　シシジューシー　マーミナーチャンプルー　もずくのスープ　黒糖クッキー

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
豚肉…岩手県、茨城県
糸昆布…北海道
万能ねぎ…静岡県
もやし…栃木県
にんじん　にら　ねぎ…千葉県
キャベツ…愛知県
豆腐（大豆）…長野県、カナダ
しょうが…高知県
たまご…千葉県、栃木県
だいこん…カニかまぼこ
もずく…沖縄県
とうもろこし缶…タイ
小松菜…九州
小麦粉…アメリカ他
アーモンド…アメリカ

給食週間～大分県の給食～…今日は大分県の家庭の味、とり天を作りました。とり天は大分県のある食堂で作られたのが始まりで、そこから広まっていったそうです。

牛乳　ごはん　とり天　みそポテトサラダ　大根のみそ汁　はるか

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
鶏肉…ブラジル
たまご　にんじん…千葉県
じゃがいも…北海道
きゅうり…茨城県
とうもろこし缶…タイ
ツナ…勝浦水揚げ
だいこん…神奈川県
小松菜…九州
油揚げ（大豆）…長野県、カナダ
えのきたけ…長野県
はるか…熊本県

学校給食週間～昔の給食～…今日から1月30日まで、学校給食週間です。給食週間1日目は昔の給食です。給食が始まった当時の献立はおにぎりや鮭の塩焼き、漬け物でした。戦争中、よく食べられていたすいとんも作りました。給食では具だくさんですが、戦争中は野菜がほとんどはいっていなかったそうです。

牛乳　セルフおにぎり　さけの塩焼き　白菜の柚香漬け　すいとん　ポンカン

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
梅干し…和歌山県
焼きのり　にんじん　たまご　ねぎ…千葉県
鮭…北海道、三陸
白菜…群馬県
ゆず…高知県
昆布…北海道
鶏肉…青森県
だいこん…神奈川県
小松菜…九州
油揚げ（大豆）…長野県、カナダ
干し椎茸…愛媛県、大分県