2016年1月の記事一覧

給食週間～千葉県の郷土料理～…給食週間最終日は千葉県の郷土料理、「いわしのさんが焼き」や「みそピーナツ」を作りました。いわしのさんが焼きは千葉県房総半島の代表的な郷土料理で、いわしのすり身にみそなどを混ぜて焼いたものです。

牛乳　ごはん　みそピーナツ　いわしのさんが焼き　小松菜ののり和え　さつま汁　ポンカン

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
らっかせい　いわしすり身　にんじん　ねぎ　たまご　小松菜　のり　さつま芋…千葉県
ごま…中南米、アフリカ
鶏肉…岩手県
しょうが…高知県
大葉…愛知県
もやし…栃木県
豚肉…茨城県
ごぼう…青森県
だいこん…神奈川県
ポンカン…愛媛県

給食週間～東京都の郷土料理～…昔、深川区（現在の江東区）一帯は海で、あさりがたくさん取れました。漁師たちはそのあさりを煮たものをご飯にのせた深川めしをよく食べていたそうです。今日は給食でも煮たあさりをご飯に混ぜた深川めしを作りました。

牛乳　深川めし　五目たまご焼き　ごま酢和え　大根のみそ汁　ヨーグルト

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子
ごぼう…青森県
にんじん　たまご　小松菜　キャベツ…千葉県
しょうが…高知県
あさり…熊本県
さやいんげん…沖縄県
玉ねぎ…北海道
鶏肉…岩手県
ひじき…韓国
万能ねぎ…福岡県
もやし…栃木県
ごま…中南米、アフリカ
だいこん…神奈川県
油揚げ（大豆）…長野県、カナダ
えのきたけ…長野県

給食週間～大分県の郷土料理～…今日は大分県の郷土料理「とり天」を作りました。とり天は大分県のある食堂で作られていた料理ですが、今は大分県の家庭の味として親しまれています。

牛乳　ごはん　とり天　ひじきとキャベツのサラダ　じゃがいも団子汁　オレンジ

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
鶏肉…ブラジル、千葉県
たまご…千葉県
ひじき…韓国
キャベツ　にんじん　小松菜…千葉県
ごま…中南米、アフリカ
じゃがいも…長崎県
里芋…埼玉県
だいこん…神奈川県
玉ねぎ…北海道
白菜…茨城県
オレンジ…オーストラリア

給食週間～青森県の郷土料理～…給食週間2日目は青森県の郷土料理、「せんべい汁」を作りました。せんべい汁は、江戸時代、貧しい農民たちが麦を使って作ったものが南部せんべいの始まりとされています。

牛乳　ごはん　たらのゆかりパン粉焼き　わかめとツナの和え物　せんべい汁　りんご

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
たら…アラスカ
小松菜　キャベツ　鶏肉　にんじん…千葉県
乾燥わかめ…韓国
ツナ…勝浦水揚げ
ごま…中南米、アフリカ
だいこん…神奈川県
ねぎ…埼玉県
しめじ…長野県
干し椎茸…宮崎県、大分県、熊本県
ごぼう　りんご…青森県

給食週間～昔の給食～…今日から1週間、給食週間です。今日は給食が始まった当時の献立です。給食は山形県の鶴岡町でお弁当を持ってくることのできない子供たちのために出したのが始まりです。すいとんは戦時中におなかを満たすために食べられていました。

牛乳　セルフおにぎり　鮭の塩焼き　白菜の柚香漬け　すいとん　みかん

《主な食材の産地》
牛乳…北海道、青森県、秋田県、岩手県、山形県、宮城県、群馬県、栃木県、茨城県、千葉県の原乳
米…千葉県（我孫子）
梅干し　みかん…和歌山県
のり　たまご　鶏肉　にんじん　ねぎ　小松菜…千葉県　
鮭…北海道、三陸
白菜…茨城県
ゆず…高知県
油揚げ（大豆）…長野県、カナダ
干し椎茸…宮崎県、大分県、熊本県