2023年3月の記事一覧

【牛乳・こぎつねごはん・擬製豆腐・きゃべつののり和え・もずくのかき玉汁・清美オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日は「擬製豆腐」です。豆腐をつぶして卵に混ぜて、焼いたり蒸したりする料理です。もともとは、お坊さんが卵のような動物性食品を食べることが禁止されていたとき、豆腐の中にひそかに卵を入れて分からないように食べていたそうです。カムフラージュして作ったという意味で「擬製（似せて作る）」と名前がつけられていたと言われています。

本日の我孫子産食材：米、だいこん、長ねぎ

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、小松菜