2024年12月の記事一覧

【牛乳・麦ごはん・鮭のごまみそ焼き・切り干し大根の煮付け・豆腐と大根のすまし汁・みはや】
＜給食メモ＞

　切り干し大根は大根を細く切り、干して乾燥させて作ります。大根は日本で一番作られている野菜です。生の大根では長い期間保存できませんが、干して乾燥させることで長期間保存ができ、甘味が増しておいしくなります。こうして保存したものを野菜が少ない季節に食べていたそうです。昔の人の知恵が詰まった食材を大切にしましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、だいこん、小松菜