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10月22日の給食 投稿日時 : 10/22 abiko1 カテゴリ: 【牛乳・麦ごはん・鮭の塩麹焼き・炒り豆腐・油揚げのみそ汁・柿】<給食メモ> みなさんは普段、鮭のことを「サケ」と呼んでいますか? それとも「シャケ」? 実は手を加えていない生のものを「サケ」、塩漬けなどの加工をすると「シャケ」と呼ぶそうです。鮭の身はサーモンピンクでとても鮮やかな色をしています。これは鮭が食べているオキアミなどに含まれる「アスタキサンチン」という色素が筋肉にたまっていくためです。 本日の我孫子産食材:米 本日の千葉県産食材:牛乳、小松菜 {{options.likeCount}} {{options.likeCount}}