2024年1月の記事一覧

【牛乳・高菜めし・野菜のひこずり・太平燕（タイピーエン）・でこぽん】

＜給食メモ＞

　今日は熊本県の料理です。熊本県の阿蘇市では、高菜がたくさん作られています。阿蘇地方は寒さが厳しく、雪が積もりますが、高菜は寒さに強い野菜なので雪の中で冬を過ごし、春に収穫されます。野菜のひこずりの「ひこずり」とは、熊本の方言で「引きずる」という意味です。炒めるとき、鍋の底を引きずるように見えることからこの名前が付いたといわれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん