2022年11月の記事一覧

【牛乳・麦ごはん・ジャーチャン豆腐・バンサンスー・柿】

＜給食メモ＞

　ジャーチャン豆腐は、中国四川省の家庭料理です。漢字では「家」に日常の「常」で、家常と書きます。ジャーチャンとは、家庭風だったり家にありふれた、という意味があり、家で常に食べる豆腐料理ということからこの名前が付いたと言われています。麻婆豆腐に似ていますが、豆腐ではなく豆腐を揚げた生揚げをつかうのが特徴です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ