2021年11月の記事一覧

【牛乳・カレーうどん・いんげんのソテー・さつまいもの米粉ケーキ】

＜給食メモ＞

　カレーうどんを最初に作ったのは、おそば屋さんだと言われています。カレーうどんはかつおのだし汁を使って作ります。それがうどんに合う味になる秘訣だそうです。給食のカレーうどんもかつおだしを使って、ルゥは使わずに片栗粉でとろみをつけました。カレーうどんはすするとおつゆがはねるので、お椀を持って静かに食べましょう。

本日の千葉県産食材：牛乳、とりにく、小松菜、さつまいも

【牛乳・麦ごはん・炒り鶏・わかめとキャベツのおかか和え・なめこのみそ汁・きなこ大豆】

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん、ほうれんそう、れんこん、キャベツ

【牛乳・白樺派のカレーライス・福神漬け・あびこんサラダ・グレープフルーツ】

＜給食メモ＞

　今日は我孫子市のご当地カレー、白樺派のカレーライスです。昔我孫子市に住んでいた文人、志賀直哉や武者小路実篤たちがよく食べていたカレーで、みそや決まったカレー粉を使うことが特徴です。サラダには我孫子市の農家さんが作った野菜をたくさん使いました。我孫子をたくさん感じながら召し上がれ。

本日の我孫子産食材：米、だいこん、キャベツ、にんじん、トマト、ほうれんそう

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・お豆とウィンナーのトマトライス・きのこオムレツ・かぶのスープ・オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日はかぶについてクイズです。次のうち、本当にあるかぶはどれでしょう？

①黄色のかぶ　②葉っぱだけのかぶ　③細長いかぶ

正解は①です。寒くなるにつれておいしくなっていくかぶ。国語で「おおきなかぶ」は勉強したでしょうか？昔から日本で作られてきた野菜の一つです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、かぶ、小松菜

【牛乳・麦ごはん・イカとじゃがのかりん揚げ・ほうれん草の白和え・はんぺんのすまし汁・みかん】

＜給食メモ＞

　今日１１月８日は「いい歯の日」です。食べ物は大きさや固さ、弾力など色々な違いがあり、それによってかみ応えも変わってきます。一口２０～３０回噛めば「しっかり噛んだ」といえるでしょう。食べ物を噛んで味わうことの大切さを見つめ直し、しっかり噛んで食べる習慣を身につけましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれんそう、みつば

【牛乳・焼き鳥まぜごはん・もやしのカレーサラダ・だいこんと里いものみそ汁・にぼし・バナナ】

＜給食メモ＞

　「里芋」は日本では大昔から作られていて、じゃがいもやさつまいもがそれほどなかった江戸時代までは、「いも」といえば「里芋」のことでした。旬は秋から冬にかけてで、里で作ることから「里芋」と呼ばれるようになったそうです。「里芋」のぬめりは免疫力を高めて、病気から体を守ってくれます。しっかり食べて、病気に負けない体を作りましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、キャベツ

【牛乳・キムタクごはん・豚肉と大豆の甘辛煮・トマトのかきたま汁・小魚アーモンド・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　今日は「キムタクごはん」についてです。あのテレビで見るキムタク？あの人が作ったごはん？みなさんが一番に想像するのはこんな感じでしょうか。実は全くの無関係。長野県の給食から生まれた給食オリジナルメニューです。「キムチ」と「たくあん」で作られていることからこの名前がつきました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、トマト、たまご

【牛乳・麦ごはん・白身魚の野菜あん・さつま汁・にぼし・ひとくちぶどうゼリー】

＜給食メモ＞

　さつま汁とは薩摩の国、今の鹿児島県の郷土料理です。さつまというと、さつまいもをイメージする人も多いかもしれませんが、さつまいもだけではなく豚肉や鶏肉と、だいこんやにんじん、ごぼうといった根菜を煮込んだみそ汁のことをいいます。色々な食材が入っているため、栄養たっぷりです！

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも

【牛乳・じゃこ菜めし・千草焼き・小松菜のごま和え・お講汁・柿】

＜給食メモ＞
　お講汁は、滋賀県で古くから作られているみそ汁です。秋から冬にかけてのお寺の行事「お講」の際に、畑でとれた野菜を持ち寄り大きな「お講鍋」で煮込みます。法要の後、お参りをした人々にふるまわれているそうです。その地域に人々が自ら育てた野菜・穀物を持ち寄って料理を作り、感謝の気持ちでいただくことが大切だと伝えられてきた料理です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜