2024年5月の記事一覧

【牛乳・麦ごはん・レバーと根菜のカミカミ和え・にら玉汁・果汁グミ（青りんご）】
＜給食メモ＞

　麦ごはんは、大麦や雑穀を入れて作ったごはんです。日本では以前は白いごはんを食べるのはお祝いの時だけ、普段は麦ご飯を食べる生活を送っていました。なので日本では、押しつぶして火が通りやすくなるように加工された押し麦が作られています。日本史上の人物では、徳川家康や昭和天皇が麦ごはんを主食として食べ続けていたそうです。

 
本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、たまご

【牛乳・ターメリックライス・ふわふわキーマカレー・マカロニサラダ・小魚アーモンド・メロン】
＜給食メモ＞

　今日はふわふわキーマカレーです。ふわふわの正体は豆腐です。豆腐は約２０００年前に中国で作られたのが最初だといわれています。「腐」という字は日本語では「くさる」という意味ですが、中国では「柔らかく弾力があるもの」を意味するそうです。豆腐の原料の大豆はたんぱく質が多い食材なので、昔の人は肉や魚の代わりに食べていました。

 
本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまねぎ、にんじん

【牛乳・ジャージャー麺・じゃがいもともやしのサラダ・チュロス】
＜給食メモ＞

　ジャージャー麺は中国の家庭料理の１つであり、香港・台湾・韓国の外食料理です。豚のひき肉や細かく切った野菜をテンメンジャンで炒めて作った「ジャージャン」とよばれる肉みそを麺の上にのせた料理です。好みで千切りのきゅうりや細切りのネギ、北京では大豆などをのせて食べます。

本日の千葉県産食材：牛乳、たまねぎ

【牛乳・麦ごはん・さばのみそ煮・茎わかめのきんぴら・けんちん汁・甘夏みかん】
＜給食メモ＞

　和食の汁物には基本的に「だし」が使われています。だしは日本独特のもので、日本料理には欠かせないものです。だしにはいくつか種類があり、かつお節や昆布,いりこ、干し椎茸などがあります。その中でも今日は、昆布とかつお節を使いました。「うま味」は日本人が誇るべき和食文化です。ぜひ「うま味」を味わえるようになりましょう。

 
本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、里いも、にんじん

【牛乳・麦ごはん・豚肉のしょうが炒め・水菜とじゃこのサラダ・トマトと卵のスープ・冷凍みかん】
＜給食メモ＞

　みなさんは大きいトマトとミニトマトではどちらが好きですか？ ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれています。これは、お医者さんがいらないくらい、栄養がある食べ物だと考えられているからです。体の中に入るとビタミンAに変わるカロテンや食物せんいが多い野菜です。今日は大きなトマトでスープを作りました。

 
本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん