2024年7月の記事一覧

【牛乳・にこにこ野菜のカレーライス・福神漬け・和風サラダ・冷凍みかん】
＜給食メモ＞

 にこにこ教室でたいせつに育てた夏野菜をカレーにつかってもらいました！旬の野菜は栄養たっぷりです。みんながよろこんでくれますように。

（にこにこ教室より）

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、なす

【牛乳・豆腐のそぼろあんかけごはん・大根サラダ・カシューナッツ・サイダーポンチ】

＜給食メモ＞

 今日の給食は、たくさんの具材が入った「あんかけごはん」です。鶏肉、豆腐、にんじん、長ねぎなどが入った煮汁に、片栗粉を入れてとろみを付けました。片栗粉に含まれている「でんぷん」が温められると、とろみが付きます。このとろみは材料を調味料と絡ませて、料理をおいしくしてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・ナン・チリコンカン・ひじきとツナのサラダ・ゆでとうもろこし・バナナ】

＜給食メモ＞

 　今日は世界三大作物のひとつ「とうもろこし」が出ます。日本では、コーンとも呼びますね。ここでクイズ。とうもろこしの「ひげ」にはある秘密があります。その秘密とはなんでしょうか？ ①とうもろこしの年齢が分かる　②とうもろこしの甘さが分かる　③とうもろこしの実の数が分かる　　正解は③です。実は、ひげの数ととうもろこしの実の数は同じです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・さばのごまみそ焼き・三色野菜のかにかま和え・鶏団子のすまし汁・オレンジ】

＜給食メモ＞

 　料理に味を付けるのは、塩や砂糖などの調味料です。調味料にも私たちの体にとって大切な栄養素が入っています。でも摂りすぎてしまうと、体の調子が悪くなったりすることもあります。給食では、調味料の使いすぎにも気をつけて、それぞれの食べ物のおいしさを引き出せるような味付けを工夫しながら作っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・大豆と鮭のごはん・いわしの梅煮・わかめとキャベツのおかか和え・厚揚げと大根のみそ汁・冷凍りんご】

＜給食メモ＞

 　厚揚げは豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。油揚げとは違って、中が豆腐の状態を保つように揚げているため、生揚げとも呼ばれます。表面だけを油で揚げることで豆腐の食感だけでなく、香ばしさも感じることができ、豆腐よりも味が染みこみやすくなります。そんな厚揚げは、今日はみそ汁に入れてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、にんじん

【牛乳・鶏そぼろ寿司・星形コロッケ・七夕汁・枝豆の塩ゆで・キラキラ餅】

＜給食メモ＞

 夏野菜のひとつである枝豆。みなさんは枝豆と大豆の関係を知っていますか？ 枝豆は「畑の肉」と呼ばれている大豆と同じようにたんぱく質が豊富です。さらに、大豆にはほとんど含まれていないビタミンCやビタミンAを多く含んでいるのが特徴です。「豆」に分類される大豆に対して、枝豆は「野菜」に分類されます。今日は２年生が枝から取るのをお手伝いしてくれました。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、たまねぎ、長ねぎ、枝豆

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・ねぎ塩豚丼・冬瓜汁・小玉すいか】

＜給食メモ＞

 今日の給食は冬瓜汁です。冬瓜は夏が旬の野菜ですが、漢字で書くと「冬」という字が使われます。そこでクイズ。なぜ夏の野菜なのに「冬」という漢字が使われるのでしょうか。①昔は冬が旬だったから　②冬まで保存できるから　③中身が白いから　　正解は②です。冬瓜は、涼しい場所においておけば冬まで保存ができる野菜です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、にんじん

【牛乳・ペンネ ミートソース・ごぼうチップサラダ・米粉の手作りいちごケーキ】

＜給食メモ＞

　ペンネはパスタの仲間で、ペンの先のように切られている筒状のパスタです。ペンネとは、イタリア語で「ペン」という意味で、形がペンに似ていることからこの呼び方になりました。日本ではパスタといえば細長いスパゲティですが、ヨーロッパではマカロニやペンネのような短いパスタの方がよく食べられているそうです。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、にんじん

【牛乳・中華丼・もやしとにらのナムル・小魚アーモンド・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　 給食でよく登場する「小魚」は、正しくは「かえり煮干し」といいます。かえり煮干しは、カタクチイワシの子どもが成長したものです。うろこが現れて大人の体に変わることを「返る」というので、「かえりイワシ」とも呼ばれます。イワシは出世魚のため、かえり煮干しよりも小さいものはシラス、大きいものはイワシと、名前が変わっていきます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、にんじん

 【牛乳・たこ飯・ししゃものパン粉焼き・きゅうりとわかめの酢の物・白玉あずき】

＜給食メモ＞

 今日は「半夏生」という日です。「半夏生」とは、半夏という植物が生える頃という意味で、夏至から数えて１１日目のことをいいます。田植えが終わるこの頃に、無事に田植えが終わったことに感謝するとともに、植えた稲の根がタコの足のように、しっかりと田んぼに根付くようにと願い、タコの料理を食べていたそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ