2023年9月の記事一覧

【牛乳・里いもごはん・高野豆腐の卵とじ・団子汁・お月見大福】

＜給食メモ＞

　十五夜は、１年の中で１番きれいなまんまるの満月が見える日のことです。月の満ち欠けを基準にしていた旧暦と、太陽の動きを基準にしている新暦では、１年の始まる日も１年の長さも違います。なので十五夜は、毎年日にちが変わります。今年は９月２９日の今日。農作物の豊作を祝う行事でもある十五夜。ごはんに旬の里いもを入れて作りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、里いも、小松菜

【牛乳・麦ごはん・レバーとじゃがの甘辛揚げ・なめこのみそ汁・小魚アーモンド・梨】

＜給食メモ＞

　梨は、皮の色で赤梨系と青梨系に分けられます。多く作られているのは赤梨です。梨は弥生時代から食べられてきた馴染みの深い果物です。日本では梨を生で食べますが、韓国では肉を軟らかくする働きや、甘味を生かしてプルコギという料理などに使います。食物繊維も豊富で、お腹の調子を整えてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・スパゲティ ミートソース・ひじきのごまネーズ和え・我孫子産米粉の豆腐ケーキ】

＜給食メモ＞

　給食ではいろいろな豆腐料理が出ますね。豆腐は消化がよく、たんぱく質やカルシウムをたくさん含んでいます。2000年以上も前に中国で作られ、日本では奈良時代にお寺で食べられていました。そんな豆腐と我孫子産の米粉で今日はケーキを作りました。米粉は我孫子の農協さんから無償（無料）でいただいたものです。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・手作りのり佃煮・白身魚の野菜あん・豆腐とわかめのみそ汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　カレイは海の底に住む魚で、敵から身を守るために砂の色に合わせて、自分の体の色を自由に変えることができます。種類は世界で１００種類ほど存在し、日本にはそのうち４０種類住んでいるそうです。そのうち食べられるのは２０種類ほど。今日は揚げて野菜あんをかけました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・甘納豆パン・丸めないハンバーグ・もやしのカレーサラダ・キャベツのスープ・フレッシュプルーン】

＜給食メモ＞

　プルーンといえばドライフルーツのものをよく見かけますね。生のプルーンは今の時期しか食べることができません。すもも（プラム）の仲間のプルーンはミネラルがたくさんあり、皮ごと食べられます。シワが寄ったものは、味がぎゅっとしまっておいしい証拠です。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜