2021年4月の記事一覧

【牛乳・ごはん・鶏肉とカシューナッツの炒め物・たまごスープ・ヨーグルト】

カシューナッツはその名の通りカシューという木になる実のことです。独特の食感や，加熱することによって出る香ばしさなどから，幅広い料理に使用されています。

脂質や色々なビタミンも多く含まれているため，とても栄養価の高い食品となっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，鶏肉

【牛乳・コッペパン・ポークビーンズ・フレンチサラダ・一口ぶどうゼリー】

　現在，学校給食では日本の食文化継承の観点から米飯や和食の献立を多く取り入れています。パン献立の回数は昔からするとだいぶ減ってしまってはいますが，米飯や麺類の献立とバランスを見ながら取り入れていきたいと思います。今日は月に数回のパン献立。やわらかくてフワフワのコッペパンは子どもに人気があります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ビーンズピラフ・スペインオムレツ・キャベツとコーンのスープ・バナナ】

　卵はひよこが成長するために必要な栄養素を含んでいるため，ほとんどの栄養素が入っているたまご。ですが，たまごのみでは十分な栄養量はとれないため，野菜などと組み合わせる必要があります。今日はじゃがいもや玉ねぎなどと合わせ，スペインオムレツにしました。

本日の我孫子産食材：米
本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・豆腐と野菜のあんかけ丼・もやしとキャベツのナムル・小魚アーモンド・河内晩柑】

　一年中お店に並ぶキャベツですが，出回る時期によってそれぞれ特徴があります。冬キャベツは葉がしっかり重なっていてずっしり重く，春キャベツは葉の巻きがゆるく内側まで黄緑色をした，瑞々しく柔らかいものを言います。

　今日使ったものは春キャベツ。柔らかい食感を楽しめると思います。

本日の我孫子産食材：米
本日の千葉県産食材：牛乳，小松菜

【牛乳・スパゲッティミートソース・ツナとじゃがいものサラダ・米粉のいちごケーキ】

　今日のデザートは手作りのカップケーキです。米粉を使っているので，小麦粉のようにふっくらとした仕上がりではなく，モチモチとした食感になります。今日はイチゴを入れ，春らしい色と雰囲気を出したケーキにしました。

本日の千葉県産食材：牛乳，キャベツ