2021年1月の記事一覧

ごはん・とうふとひじきのハンバーグ・ツナポテトサラダ・みそしる・ヨーグルト・牛乳

給食週間最終日は、６年生が家庭科の学習で考えたこんだて第２弾です。

作成者のＩさんは、栄養のバランスはもちろんですが、旬の食材（ねぎ・だいこん等）を使うことやいろどりなどにも工夫したそうです。

白樺派のカレーライス・和風サラダ・はるか・牛乳

給食週間４日目は、我孫子市のご当地カレー『白樺派のカレーライス』です。

白樺派のカレーは、約１００年前、我孫子に暮らしていた『白樺派』の文人達が食べていたであろうカレーライスを再現したものです。

当時売られていたカレー粉を使うことや隠し味にみそを入れることなどが特徴です。

ごはん・とり天・だご汁・椎茸のつくだ煮・ネーブルオレンジ・牛乳

給食週間３日目は、大分県の郷土料理と特産品を味わいます。

大分県は干し椎茸の生産量が日本一。今回はこんぶやごぼうといっしょにつくだ煮にしました。干し椎茸のうま味成分『グアニル酸』とこんぶのうま味成分『グルタミン酸』がいっしょになって（相乗効果）とてもおいしいつくだ煮になりました。

ごはん・サケのみそマヨホイル焼き・ほうれんそうのおひたし・わかめスープ・牛乳

給食週間２日目は、６年生が、家庭科の学習で作成したこんだてから選抜したものです。

このこんだての作成者のHさんは、「栄養のバランスだけでなく、いろどりや苦手食材の克服なども考慮して」作成したそうです。

ごはん・おから入りたまごやき・つみれ汁・みそピーナツ・ミニいちご牛乳プリン・牛乳

今週は全国学校給食週間です。

今日は千葉県の郷土料理と特産品を使ったこんだてで、千葉の恵みを味わいます。