2021年1月の記事一覧

ごはん・とうふとひじきのハンバーグ・ツナポテトサラダ・みそしる・ヨーグルト・牛乳

給食週間最終日は、６年生が家庭科の学習で考えたこんだて第２弾です。

作成者のＩさんは、栄養のバランスはもちろんですが、旬の食材（ねぎ・だいこん等）を使うことやいろどりなどにも工夫したそうです。

白樺派のカレーライス・和風サラダ・はるか・牛乳

給食週間４日目は、我孫子市のご当地カレー『白樺派のカレーライス』です。

白樺派のカレーは、約１００年前、我孫子に暮らしていた『白樺派』の文人達が食べていたであろうカレーライスを再現したものです。

当時売られていたカレー粉を使うことや隠し味にみそを入れることなどが特徴です。

ごはん・とり天・だご汁・椎茸のつくだ煮・ネーブルオレンジ・牛乳

給食週間３日目は、大分県の郷土料理と特産品を味わいます。

大分県は干し椎茸の生産量が日本一。今回はこんぶやごぼうといっしょにつくだ煮にしました。干し椎茸のうま味成分『グアニル酸』とこんぶのうま味成分『グルタミン酸』がいっしょになって（相乗効果）とてもおいしいつくだ煮になりました。

ごはん・サケのみそマヨホイル焼き・ほうれんそうのおひたし・わかめスープ・牛乳

給食週間２日目は、６年生が、家庭科の学習で作成したこんだてから選抜したものです。

このこんだての作成者のHさんは、「栄養のバランスだけでなく、いろどりや苦手食材の克服なども考慮して」作成したそうです。

ごはん・おから入りたまごやき・つみれ汁・みそピーナツ・ミニいちご牛乳プリン・牛乳

今週は全国学校給食週間です。

今日は千葉県の郷土料理と特産品を使ったこんだてで、千葉の恵みを味わいます。

ご飯・マーボードウフ・くきわかめのきんぴら・ぽんかん・牛乳

ご飯・油ふの卵とじ・みそしる・いももち・牛乳

油ふは宮城県登米地方の特産です。油で揚げてあるのでこくがあり、肉の代わりに用いられることもあります。

ごはん・たらのねぎソースかけ・野菜のごまずあえ・はるか・牛乳

からっと揚げたたらに、旬のねぎがたっぷり入った香味タレをかけました。

ガーリックトースト･スパゲティミートソース･コールスローサラダ・牛乳

学校中が特製ガーリックバターの香りに包まれていました。

ごはん・納豆･肉じゃが･みそしる・りんご・牛乳

あずきご飯・揚げだし豆腐かにかまあんかけ・やきにくサラダ・フルーツきんとん・牛乳

小正月には、あずきがゆを食べる風習があります。

給食では、あずきご飯を食べ、豊作や無病息災を願います。

ごはん・ししゃものごま焼き・茎わかめのごまずあえ・豚汁・はるか・牛乳

ターメリックライス・チリコンカーネ・カリカリポテトサラダ・りんご･牛乳

細切りにし、素揚げしたじゃがいも（カリカリポテト）をサラダにトッピングします。

カリカリポテトの食感、風味が加わり、いつもとはひと味違うサラダとなりました。

ごはん・さばのごまみそ焼き･もやしのおひたし・すましじる･スイートスプリング・牛乳

ごはん･擬製豆腐・豚肉とだいこんのみそ煮・白玉ぜんざい・牛乳

昨日は七草（人日の節句）でした。１日遅れですが、青菜（今日は小松菜）を入れたごはんで　無病息災を祈ります。

また、１１日は鏡開き。一足早く、ぜんざい（おしる粉）で、おもちをいただきます。

ハヤシライス・ブロッコリーサラダ･アップルタルト･牛乳

ごはん・マスのゆうあん焼き・かぼちゃの揚げ煮・根菜汁・早香みかん･牛乳

今日は冬至。

かぼちゃを食べ、ゆず湯に入ると風邪をひかない、中風（脳卒中）にならないなどといわれています。また、「ん」のつくものを食べると運を呼びこめるともいわれています。

（ごはん･なんきん（かぼちゃ）・だいこん･にんじん･こんにゃく･れんこん･みかん）

ごはん・ししゃもの天ぷら・野菜ののりあえ・呉汁・きなこナッツ・夢オレンジ・牛乳

ごはん・擬製豆腐・だいこんと車ぶの含め煮・のりつくだ煮・りんご・牛乳

コッペパン・きびなごフライ･コールスローサラダ・白菜のクリームシチュー・みかん･牛乳

コールスローサラダはせん切りキャベツのサラダ。

フィッシュフライとの相性が良く、セルフサンドにして食べている人が多かったです。

焼き肉青菜チャーハン･白菜と肉団子のスープ・芋じゃこ豆の甘辛煮・一口ももゼリー・牛乳

今日は「我孫子産野菜の日」。我孫子市内で生産された野菜をたくさん使いました。

ご飯･豚肉と生揚げのみそいため･ひじきサラダ・バナナ・牛乳

マーボードウフ丼・だいこんとかにかまのスープ・りんご・牛乳

ごはん・レバーと根菜の揚げ煮・はるさめサラダ・ヨーグルト・牛乳

苦手という人が多いレバーですが、血抜きをしっかりする、濃いめの下味をつける、かりっと揚げるなど　食べやすくなるよう工夫しています。

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・メープルバナナマフィン・牛乳

ごはん・揚げだし豆腐･キャベツの塩昆布和え･ツナそぼろ･豚汁・みかん・牛乳

ごはん・豚キムチいため・じゃがいものさっぱり和え・甘辛大豆・ひとくちぶどうゼリー・牛乳

豚キムチいためは、豚肉と白菜のキムチだけでなく、にんじんやにら、玉ねぎ、白菜、しいたけなどの野菜類もたっぷり加えて作っています。

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・スイートポテト・牛乳

かがやき学級で育てたさつまいもを使ったスイートポテトです。

ほくほくで甘いさつまいもでしたので、とてもおいしいスイートポテトになりました。

マラソン納会にぴったりのデザートとなりました。

ごはん・豆腐の真砂揚げ・わかめサラダ・みそしる・みかん・牛乳

豆腐の真砂揚げは、細かくほぐした豆腐に、えび、ちりめんじゃこ、こんぶ、にんじん、ねぎなどを混ぜて丸め、揚げたものです。がんもどき風のあげ物ですが、中身がつまっていて食べ応えがあります。