2015年2月の記事一覧

食育コーナー「今日の献立」＞　ミニ黒パン、イチゴ＆マーガリン、牛乳、チーズ入り肉団子（２個）、グリーンサラダ、ちゃんぽんうどんでした。　　「ちゃんぽん」にうどんという組み合わせは初めてでしたが、シーフードにちくわが入っていて、塩味の煮込みうどんのようで、美味しくいただきました。

＊「黒砂糖」まめ知識＊　　「黒砂糖」とは、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖で、甘味料として用いられます。

沖縄県や鹿児島県など、サトウキビ栽培が盛んな地域では、一般的な甘味料として流通していますが、その他の地域ではミネラル分を豊富に含むことから健康食品として扱われることもあります。

「黒砂糖」にも「旬」があり、収穫期の１２月から３月が「旬の黒砂糖」ですので、ご賞味ください。

＊＊＊参考文献　「給食ガイド」　伊藤敦子栄養教諭の資料から