2014年12月の記事一覧

＜食育コーナー「今日の献立」＞ご飯、牛乳、いかのチリソースがけ、中華春雨（サラダ）、豚汁でした。今日の献立は、中国料理と日本料理のコラボメニューで、食べていても色々な味を楽しめました。

＊「チリソース」まめ知識＊　赤唐辛子の辛みの効いた中にも、甘みと酸味のあるトマトソースを総称して「チリソース」と言います。

「チリソース」は魚介類によく合い、ベトナム風生春巻きや揚げ物のタレとして、アジアの国々で使われています。

私は、「チリソース」は南米のチリが原産地と考えていましたが、違うことが分かりました。

＊＊＊この情報は伊藤栄養教諭からのものです。