2015年3月の記事一覧

＜食育コーナー「今日の献立」＞　ミニコッペパン（１個）、牛乳、シーフード焼きそば、チキンナゲット、ごぼうサラダでした。　楽しみにしていた「焼きそば」です。前回の「焼きそば」は、私が出張等で、学校不在にしていて食べ損ねたような記憶があります。シーフード入りで、大盛りでいただいてしまいました。

＊「チキンナゲット」まめ知識＊　「チキンナゲット」は、鶏肉の小片や鶏ひき肉をかたまりにして、バターやパン粉をまぶして調理した料理です。

「ナゲット」とは、かたまりという意味。特に、「天然の金塊」という意味があります。揚げた色や形が、金のかたまりのように見えたことから、「チキン・ナゲット」と呼ばれるようになりました。

鶏肉は、ほかの肉類に比べて、コレステロールや脂肪が少なく、鶏肉のタンパク質は、アミノ酸バランスも優れています。

「ナゲット」は、鶏肉の他にも、魚介類や豆腐でも作ることができます。

＊＊＊参考文献「給食ガイド」H27,3,12　伊藤敦子栄養教諭の資料から