2015年1月の記事一覧

＜食育コーナー「今日の献立」＞　ご飯、牛乳、鮭の塩焼き、白菜とたくあんの和え物、野菜の含め煮でした。　「野菜の含め煮」って、何かな？と思っていましたが、我が家で食べる煮物と同じことが分かりました。「含め煮」は普通、野菜に鶏肉の中に、「高野豆腐」が入るようですが･･･。

＊「学校給食のはじまり」まめ知識＊　「給食」は明治２２年に山形県の忠愛小学校で、お弁当を持ってこられない子どもたちのために、おにぎりと焼き魚、漬け物の昼ご飯を出したのが始まりと言われています。

その後、昭和２１年１２月２４日には、東京や神奈川、千葉の学校で、試験的に「給食」が開始されました。

しかし、当時は戦争直後の食糧難のため、アメリカの民間団体からの援助物資が学校給食用に供給されていました。

数年後、この１２月２４日が「記念日」になりましたが、学校が冬休みになるため、１月２４日から１週間を「全国学校給食週間」となりました。

＊＊＊参考文献　「給食ガイド」（H２７，１，２６）　伊藤敦子栄養教諭より＊＊＊