2015年12月の記事一覧

１２月１８日の給食です

投稿日時 : 2015/12/18

コッペパン、ミートソース、ミルメークココア、グリーンサラダ、クラムチャウダー等です。
６３４ｋｃａｌです。

今日の一口メモは、「クラムチャウダー」についてです。クラムチャウダーは、アメリカで生まれた料理です。英語で「クラム」とは、貝のことを言います。「チャウダー」は、魚介類、じゃがいも、ベーコン、クリームなどを入れて煮込んだ具(ぐ)沢山(だくさん)のスープのことです。今日のクラムチャウダーにはあさりが入っています。あさりは低脂肪で、無機質がたっぷりです。その中でも鉄分とビタミンＢ₁₂（ビー12）が多く、ビタミンＢ₁₂は貝類の中で一番多く含まれています。ビタミンＢ₁₂は、血液の赤血球を作り、貧血の予防や、肝臓を強くしてくれます。

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