2016年2月の記事一覧

２月１５日の給食です

投稿日時 : 2016/02/15

あじのり、しのだに、ゆずかつおあえ、味噌けんちん汁等です。
６５８ｋｃａｌです。

今日の一口メモは「信田(しのだ)煮(に)」についてです。信田煮とは、油揚げに具を入れて煮たものです。油揚げを使った料理に「信田(しのだ)」とついていることがありますが、これは、昔、大阪にある信太(しのだ)の森に白きつねが住んでいて、恩返(おんがえ)しに油揚げをあげたことから、とされています。日本の料理の名前の由来は、調べると意味があって面白いですよ。