2016年11月の記事一覧

１１月２４日の給食です

投稿日時 : 2016/11/24

さんまのかばやき、もやしのおひたし、さといものみそしる等です。
６７６ｋｃａｌです。

今日の一口メモは「和食」についてです。今日11月24日は「和食の日」です。2013年に、日本人の伝統的な食文化である「和食」がユネスコの無形(むけい)文化(ぶんか)遺産(いさん)に登録されました。日本の食文化を見直し、和食文化の保護(ほご)と継承(けいしょう)の大切さについて考える日とされています。和食の基本は、「だし」とごはんを中心として、旬(しゅん)の食材をうまく取り入れたおかずの組み合わせです。給食でもできるだけ和食を出したいと考えています。