2016年4月の記事一覧

４月２８日の給食です

投稿日時 : 2016/04/28

さばの味噌煮、即席漬け、さわにわん等です。
６０８ｋｃａｌです。

都合により映像はありません。

今日のひとくちメモは、「沢(さわ)煮(に)椀(わん)」についてです。沢(さわ)煮(に)　とは、根菜類(こんさいるい)の細(ほそ)切(ぎ)りを、肉や魚介などと合わせた、たくさんの材料を使って煮た料理です。「沢(さわ)」とは「たくさんの」という意味があります。お肉の入った、具(ぐ)沢山(だくさん)の汁物、ということになりますね。和食ではめずらしいこしょうを、仕上(しあ)げに使っています。