平成28(2016)年度・平成27(2015)年度

今日の一口メモは「豚肉」についてです。豚肉には、ごはんなどに多く含まれる糖質(とうしつ)をエネルギーに変えるビタミンＢ_１（ビーワン）などが豊富です。もちろん、筋肉や内臓をつくり、骨格(こっかく)形成(けいせい)を担(にな)う大切なたんぱく質も含まれています。ただし、脂肪も含まれていますので、食べすぎには注意が必要です。脂肪の少ない部位(ぶい)を選んだり、野菜などほかの食べ物も一緒に食べるようにしましょう。