平成28(2016)年度・平成27(2015)年度

１２月１３日の給食です

投稿日時 : 2016/12/13

てまきごはん、のっぺい汁等です。
６８１ｋｃａｌです。

今日の一口メモは「のっぺい汁」についてです。のっぺい汁は、全国各地に昔から伝わる郷土(きょうど)料理(りょうり)で、「のっぺい鍋、のっぺ」などの呼び名があります。さといも、ごぼう、れんこん、にんじんなど季節の野菜をたくさん使って、とろみのあるのが特徴です。さといもで自然なとろみをつけたり、片栗粉やくずを使ってとろみをつけます。