平成28(2016)年度・平成27(2015)年度

１月２５日の給食です

投稿日時 : 2017/01/25

ナン、キーマカレー、ブロッコリーサラダ、フルーツヨーグルト和え等です。
６０７ｋｃａｌです。

今日のひとくちメモは「大豆」についてです。みそ、しょうゆ、納豆、豆腐はすべて大豆を原料に作られています。お米と同じように、日本人は昔から大豆を大切にしてきました。大豆には、たんぱく質、カルシウムや鉄分、食物繊維、ビタミン類など、私たちの体に不足しがちな栄養素をたくさん含んでいます。かたい豆なので、料理に使うときには水で十分に戻し、下ゆでをします。食べるときも、よくかんで、大豆の栄養をしっかり吸収できるようにしましょう。