平成28(2016)年度・平成27(2015)年度

１０月１３日の給食です

投稿日時 : 2016/10/13

サツマイモカレー、ハニーマスタードサラダ、ラフランスヨーグルト等です。
７１４ｋｃａｌです。

今日のひとくちメモはクイズです。今日10月13日は、さつまいもの日とされています。さて、たくさんとれたさつまいもを長く保存するには、どうしたらよいでしょう？

①冷蔵庫で保存する　②そのまま室内で保存する　③水で洗っておふろで保存する

答えは、②そのまま室内で保存する　です。さつまいもの最適な保存温度は１３～１６度なので、これより低い温度で保存すると色が変わってしまいます。水分が多くても少なくても痛んでしまうので、新聞紙などに包み、室内の冷暗所(れいあんしょ)で保存するのがよいとされています。