2025年10月の記事一覧

　いよいよほうとうの麺作りです！​まずは、小麦粉に水を混ぜて、みんなで力を合わせて生地をこねます。最初は粉っぽかった生地も、手のひらと腕の力でだんだんとまとまっていきました。​こねた生地を人数分に切り分け、さらに各自でしっかりと「耳たぶ」くらいの柔らかさになるまで丁寧にこねていきます。その後、再びすべての生地を合体させました。

　子どもたちが切った具材は、スタッフの方に渡され、大きな鍋で煮込んでいただきます。また、調理で出た野菜の皮などは、一カ所に集められました。これらは無駄にせず、畑に返して肥料にするとのことです。自然の恵みを大切にする、すてきな取組を学ぶことができました！

　いよいよ楽しみにしていたほうとう作り、調理開始です！まずは、班ごとに協力して野菜を切る作業に取り掛かりました。​ごぼうは回しながら包丁で丁寧に切っています。​かぼちゃは固くて大変！力を合わせて奮闘中です。​にんじんはピーラーで皮をむいてから包丁で切る、というように手順も確認しながら進めました。​他にも、じゃがいも、玉ねぎ、油揚げなど、具材がどんどん準備されていきます。みんな真剣な表情で包丁を使い、おいしいほうとうを作るために頑張っています！

　高根クラインガルデンに到着し、いよいよほうとう作りがスタート！​はじめの会では、スタッフの方から「自分たちで作ったほうとうをお腹いっぱい食べてください」という温かいお話がありました。みんな、自分たちでイチから作る山梨の郷土料理にワクワクしていました。

　お世話になった多摩市立少年自然の家を出発しました。施設の皆様には、最後まで温かいお見送りをしていただき、ありがとうございました。八ヶ岳での思い出を胸に、学校へ戻ります。卒業してからもこの思い出の地を訪れる機会があるといいですね！