＜今日の献立＞

ごはん　牛乳　あゆの甘露煮　春菊とツナの和え物　ニラ入りかきたま汁

今週は「地産地消献立週間」です。栃木県やさくら市産の農産物を多く活用した献立週間になっています。

今日の「鮎の甘露煮」は、地産地消の推奨目的のため、喜連川水産業者の方々より無償提供していただきました。さくら市の那珂川水系の清流が、天然の良い漁場で昔から川魚の養殖が盛んに行われています。新鮮な鮎を秘伝のタレでじっくり煮込みふっくらと仕上げた甘露煮なので、頭からよく噛んで食べると骨まで食べられます。タレがおいしいので、ごはんとよく合います。

また、和え物の春菊と汁物のニラは菜っ葉館より納品していただきました。

スチームコンベクションで、２０分加熱しました。