＜今日の献立＞

ごはん　牛乳　ハンバーグおろしソース　ポテトサラダ　白菜のスープ

　今日は菜っ葉館から納品してもらった白菜２１ｋを使った、白菜スープでした。やわらかくて、甘みのあるおいしい

　白菜でした。また、ねぎ６．５ｋも納品してもらいスープに使用しました。

　今日の給食一口メモから　白菜クイズです。

　白菜は冬の代表的な野菜ですが、白菜の一株には何枚くらいの葉できているでしょうか？

　 ①２０～３０枚　 ②５０～６０枚 　③８０～１００枚

　答えは、③の８０～１００枚です。たくさんの葉で覆われています。これは冬の寒さに負けないように白菜自身を守

　るためです。外側の固い葉でしっかりと霜から身を、守りります。寒さにたえた白菜の葉は甘味成分が増え、あまく

　ておいしい白菜になります。