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令和6年10月28日(月)の給食

献立: ご飯、牛乳、さばのみそ煮、ひじきと枝豆のサラダ、けんちん汁、柿(たねなし柿)

さばのみそ煮は、いつもは給食室の大きな釜で作りますが、今日はオーブンで作りました。魚をカップにのせ、タレをかけて蒸し焼きにしました。タレの濃度が濃かったのと、蒸し焼きの温度が高かったのもあり、「みそ焼き」のようになってしまいましたが、生徒たちはよく食べていました。次回、いろいろ改善してまた提供できればと思います。

みそ煮には、野田市産の赤味噌を使用しました。今日は赤味噌の他に、米(黒酢米)が野田市産でした。