１２月１日（月）の給食

豆腐入り春巻き・味噌けんちん汁

今日から１２月です。

寒さがぐっと増し、今朝は２℃まで冷え込みました。

そんな今日の給食は、手作りの豆腐春巻が登場です。

外はパリッと、中はふんわりとした豆腐のやさしい味を楽しめます。

油で揚げていますが、豆腐が入っているので軽めで食べやすい春巻になっています。

春巻きは、中国で 1300年以上前から作られていました。

野菜や肉を小麦粉で作った皮で包んで油で揚げた料理です。

春にとれた野菜を巻いて作ることから春巻きと名前がついたといわれている中華料理の点心の一つです。

中国では一般的に１日２食なので、食事の間に点心をとる習慣があります。

点心には、炒飯や餃子・焼売・中華そば・小籠包・杏仁豆腐などいろいろあります。

これから寒い日が続きますが、しっかり食べて元気に過ごしましょう。

今日は春巻きとけんちん汁をゆっくり味わいます。