９月１８日（木）の給食

鮭の照りたま丼

「鮭」について

問題です！

鮭はどの魚に分類されるでしょう？

1，淡水魚　2,海水魚　3，回遊魚　4，深海魚

正解は、3の回遊魚です。

生まれた川で孵化し、海で成長した後、再び生まれた川に戻って産卵します。

そして鮭は白身魚です。

鮭の身がピンクや赤色なのは、エビやカニなどの甲殻類を食べるため、アスタキサンチンという色素成分によるものなのです。