2018年11月の記事一覧

　昨年度から、食に関する教育の一環として、5年生で「味覚教室」を実施しています。
　「のだの恵み」の給食でもご紹介したかんざの石原シェフは、「東葛六市レストランサミット」に加盟し勉強会や小学校の食育授業を行っています。今回も、石原シェフをはじめとする野田市内外の料理人たちが来校してくださり、児童たちに「味覚の授業」を行ってくれました。
　にがみ、すっぱみ、しょっぱみ、甘み、うまみ。辛みを除いた５つの味を一つ一つ味わうとともに、日本由来のうまみの出し方を学びました。一流の料理人たちから学べる機会などそうはありません。熱のこもったご講義、ありがとうございました。