2025年11月の記事一覧

今日の献立はご飯、牛乳、鯖のゆず味噌焼き、磯香あえ、けんちん汁でした。

ゆずは爽やかな香りと酸味が特徴で、夏のまだ熟していない青い実は、ゆず胡椒などの材料になります。秋から冬にかけて黄色く熟した実は、皮や果汁をいろいろな料理に使われます。ビタミンＣやベータカロテンが豊富で、風邪の予防によいとされています。