今日の給食

牛乳　鶏ごぼうごはん　竹輪のカレー揚げ　むらくも汁

　竹輪のカレー揚げは　てんぷら衣にカレー粉を加えて揚げました。カレー揚げは珍しかったのか好評で、残菜も少なかったです。

牛乳　プルコギ丼　わかさぎのフリッター　春雨スープ

プルコギ丼は野菜がたっぷりですが、甘辛の味付けでご飯がすすむメニューです。春雨スープは鶏肉のだしがよくでて優しいお味でした。風邪をひかないよう給食前の手洗いは丁寧に行うことと栄養をしっかりとることを各クラスの給食委員が声かけをしています。

牛乳　ガーリックトースト　さつまいもとしめじのシチュー　ツナと小松菜 のサラダ                                               

旬のしめじとさつまいものシチューは甘みがあって人気でした。さつまいもはビタミンＣと食物せんいが豊富です。ごはんや味噌汁、サラダやスイーツなど色々な料理に活用できます。今日はシチューに入れましたが、さつまいものメニューはいつも人気でよく食べています。

牛乳　カレー南蛮うどん　焼麩とつくねの煮物　チョコチップマフィン

　今日の午前中は大樹祭・合唱コンクールでした。肌寒い日なので温かいカレー南蛮うどんで体がポカポカになりました。煮物にはこれから旬をむかえる大根が入っています。だしがよくしみこんで美味しかったです。チョコチップマフィンは給食室の手作りです。材料には給食ならではの白花豆のペーストを使いふわふわに焼き上がりました。

牛乳　サフランライスのホワイトソースがけ　レタスとトマトのスープ　パンプキンババロア

「サフランライスのホワイトソースがけ」は八木中でも人気メニューの一つで、朝から楽しみにしてくれていた人が多かったです。鮮やかな黄色のサフランライスにソースをたっぷりかけていただきました。サフランは、サフランという花のおしべを乾燥させたもので世界一高価なスパイスといわれるハーブの一種です。サフランはストレスを解消させたり、血行をよくしたり、記憶力を向上させてくれます。パンプキンデザートは1日早いハロウィンのデザートでした。

牛乳　ひじきとベーコンのピラフ　コロッケ　スープフォー

ひじきなどの海藻類には日本人が不足しがちな栄養素がバランスよく含まれています。ひじきは低カロリーなので安心して食べられます。よくかんで食べれば満腹感が得られます。また骨を丈夫にしたり気持ちを安定させるカルシウムは牛乳より多く含まれているので牛乳苦手さんにお勧めしたいです。

牛乳　白飯　小魚ふりかけ　豚肉とれんこんの黒酢炒め　じゃがいもの味噌汁

れんこんはビタミンC、食物センイ、カリウムなどの栄養が豊富で免疫力をあげたり美肌や便秘の予防、高血圧の予防や疲労回復に役立ちます。今日は小魚ふりかけをご飯にたっぷりかけて食べている子が多かったです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳　焼肉丼　いものこ汁　フルーツのヨーグルト和え

　焼肉丼はピリ辛でご飯がよくすすむメニューです。いものこ汁に入っている「里芋」は　縄文時代には外国から伝わっていて、日本では米より先に主食とされていたようです。里芋という名前は山で採れる山芋に対して里で採れるから里芋と呼ばれるようになったと言われています。今日はさば節と昆布でとっただしで味噌汁を作りました。今日もどのクラスもよく食べていました。

牛乳　白飯　アジフライ　きりぼしのラー油炒め　豚汁

「大根どきの医者いらず」ということわざがあります。大根が旬を迎える秋から冬にかけての時季には、栄養満点の

大根を食べたら健康になるよという意味です。大根の根の部分はビタミンCやカリウム、食物センイが含まれます。葉っぱの部分にはビタミンAやKが豊富で皮にも栄養が多く含まれます。今日は豚汁に大根、炒め物には切り干し大根を使いました。

牛乳　チリドッグ　塩豚のカレーポトフ　ツナとわかめのサラダ

チリドッグはコッペパンに自分で具材をはさんで食べました。カレーポトフは　豚肉の角切りをじっくり煮込んでいたのでやわらかく、カレー味のポトフは、いつもと違う感じで美味しかったようです。

牛乳　白飯　たらのもみじ焼　きんぴらごぼう　玉ねぎの味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「たらのもみじ焼」は白身の淡泊な味の魚に玉葱・人参のみじん切りを入れたマヨネーズソースをかけてオーブンで焼きました。彩りもよく味付けも食べやすかったようです。味噌汁はいつも人気です。八木中はさば節と昆布の合わせだしです。

牛乳　あんかけ焼きそば　キムチ入り味噌スープ　ブルーベリータルト

「あんかけ焼きそば」の麺はオーブンで蒸したのでツルツルの食感で、玉葱、人参、チンゲン菜、白菜、キクラゲ等の野菜あんをたっぷりかけていただきました。どのクラスもよく食べていて残菜はほぼゼロでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳　わけねぎガーリックチャーハン　しゅうまい　辛くて酸っぱいスープ

今日の「辛くて酸っぱいスープ」は中国や台湾でよく食べられている『サンラータンスープ』のことです。名前の通り辛くて酸っぱいですが、美味しくてはしが進んでしまうスープです。スープには玉ねぎ、きくらげ、椎茸など具沢山でふわふわの卵がおいしかったです。

牛乳　チキンカレーライス　フレンチサラダ　ぶどうゼリー

今日のフレンチサラダのドレッシングは　酢、油、塩、こしょうに　

隠し味でマスタードを加えました。少し辛いカレーライスにぴったりだとの

声が多かったです。カレーはいつも大人気です。

牛乳　白飯　のり　ホイコーロー　春雨スープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　「のり」にはビタミンA、B、Cとカルシウム、鉄分、食物センイ、たんぱく質が

多く含まれています。これらの栄養素は免疫力を高めたり、貧血予防や骨の健康維持、便秘改善、

生活習慣病の予防などの健康効果が期待できます。今日は中華料理の献立です。少し濃いめの味付けで

ご飯がすすんだようです。

牛乳　枝豆とじゃこのごはん　肉豆腐　さつま汁

枝豆とじゃこのごはんは枝豆、わかめ、じゃこを混ぜ込みました。

白いごはんも美味しいけどまぜご飯の方が好きという人が多く、

どのクラスもよく食べていました。

牛乳　きなこ揚げパン　肉と野菜のごまサラダ　ミネストローネ

　揚げパンはコッペパンを油で揚げてきなこやココアをまぶした菓子パンです。外はカリッ、中はふんわりとした食感で八木中でも人気のメニューです。発祥は東京都大田区の小学校で、固くなった給食のパンを美味しく食べるために考案されたそうです。今日は朝から揚げパンを楽しみにしていた人が多く、おかわりジャンケンで盛り上がるクラスもありました。

牛乳　和風ボンゴレスパゲティ　流山産小松菜のシチュー　豆かりんとう

豆かりんとうは大豆とさつまいもに澱粉をからめて油でカリッと揚げて甘いタレと絡めました。旬のさつまいもは甘くて美味しいと人気でした。

牛乳　そぼろごはん　豚肉と春雨の炒め　切り干し大根の味噌汁

切り干し大根は　大根を千切りにして乾燥したものです。生の大根に比べて保存性が高く、

食物繊維、ビタミン、カルシウム、鉄分などの栄養素も豊富です。煮物に使用することが多いですが、茹でてサラダにしても美味しいです。今日は水で戻してから味噌汁にしました。

牛乳　かつおの甘辛生姜ソース　こんにゃくサラダ　まめまめ味噌汁

　秋のかつおは「戻りかつお」といって油がのって美味しく、たんぱく質や鉄分、ビタミン類が豊富です。 

今日は澱粉をまぶして油であげたかつおに甘辛のタレをかけました。骨も気にならないのでよく食べていました。