残暑を乗り切る韓国パワーメニュー！

 今日のメニューは、プルコギ韓国風丼、肉団子のキムチスープ、 マスカットゼリーでした☆

プルコギとは韓国の焼き肉の一つです。韓国料理には、肉の部位や種類、焼き方によって、様々な焼き肉があります。韓国語で「プル」は火を、「コギ」は肉を表します。そこから、「プルコギ」は「火であぶって食べる肉」という意味になります。本場のプルコギは、薄切りの牛肉を野菜と一緒にタレに漬け込んで焼く料理です。このタレは、醤油や砂糖、にんにく、しょうがなどの他に、本場ではりんごや梨などを使い、甘めの味になっています。今日は、たっぷりの野菜と一緒に炒め合わせてありました。ご飯が進むパワーみなぎる一品でした！

肉団子のキムチスープは、肉団子がゴロゴロと贅沢に入っており、野菜のうまみが凝縮されたスープに絶妙にマッチしていました。

〆には爽やかなマスカットゼリーでお口直し！今日も至福の時間をありがとうございました！